高血压是指在静息状态下动脉收缩压和（或）舒张压增高的疾病。收缩压大于等于140毫米汞柱和（或）舒张压大于等于90毫米汞柱，即可诊断为高血压。它是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性病变的全身性疾病。它有原发性高血压和继发性高血压之分。高血压发病的原因很多，可分为遗传和环境两大方面。其他可能引起高血压的因素有以下几种：体重、避孕药、睡眠呼吸暂停低通气综合征、年龄、饮食等。另外，血液中缺乏负离子也是导致高血压的重要原因。若血液中的负离子含量不足，就会导致病变老化的红细胞细胞膜电位不能被修复，从而导致高血压的发生。
典型症状 常伴有头疼、眩晕、耳鸣、失眠、心悸气短、肢体麻木等症。
家庭防治 把水烧开，放入两三小勺小苏打，待水温合适时，放入脚开始洗，然后按摩双足心，促进血液循环，每次20分钟左右，可辅助治疗高血压。
民间小偏方壹
【用法用量】生花生米（带红衣）半碗洗净，用陈醋缓缓倒入至碗满，浸泡7天。每日早晚各吃10粒。血压下降后可隔数日服用1次。
【功效】清热、活血，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
民间小偏方贰
【用法用量】菊花、槐花、绿茶各3克，洗净以沸水沏之。待水变浓后，频频饮用，平时可常饮。
【功效】清热、散风，可治因高血压引起的头晕、头痛。
推荐药材食材
【豨莶草】◎祛风湿、解毒，用于风湿痹痛、高血压等症的辅助治疗。
【西瓜皮】◎解渴利尿，对高血压、心脏及肾脏性水肿患者均有保健功效。
【芹菜】◎对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用
农家芋头饭
【材料】 大米300克，芋头250克，葱花30克，香菇5克，九里香2克，盐5克，味精3克，胡椒粉1克，香油2克。
【做法】1 芋头洗净切粒，香菇切粒。2 芋头蒸熟；葱花、香菇入油锅炒香，调入九里香以外的调味料。3 大米洗净入锅煲至八分熟，再放入其余材料煲熟，最后放入九里香即可。
【功能效用】常服用降压药的高血压患者，经常吃芋头能补充体内丢失的钾元素。
毛丹银耳
【材料】 西瓜20克，红毛丹60克，银耳5克，冰糖5克。
【做法】1 银耳泡水，去除蒂头洗净，切小块，放入沸水中烫后捞水沥干待用。2 西瓜去皮，切小块；红毛丹去皮、去子。3 将冰糖和少量水熬成汤汁，待凉。4 西瓜、红毛丹、银耳、冰糖水放入碗中，拌匀即可。
【功能效用】银耳有抗血栓形成的功能，可保护心脑血管。冬季常吃银耳可降压。
九层塔豆腐
【材料】 九层塔100克，传统豆腐220克，低盐酱油5克。
【做法】1 九层塔挑取嫩叶，洗净；传统豆腐洗净，切方块备用。2 起油锅，放入豆腐炸至两面酥黄，捞起沥干，放在另一个锅里。3 加入两碗水、低盐酱油，转大火煮沸，再转小火煮至水分收干。4 加入九层塔拌匀即可食用。
【功能效用】大豆有降低血压、保护血管细胞的作用，有助于预防心血管疾病。
味噌三丝汤
【材料】 海带卷10克，金针菇15克，豆干50克，味噌、味精各适量。
【做法】1 海带卷洗净切丝；金针菇洗净切断；豆干洗净横刀切半，切薄片；味噌加少许水调开。2 锅中加水，下入以上材料煮熟，最后加上味精搅匀煮滚即可。
【功能效用】此汤具有润肠通便、清热降火、排毒降压的作用。
鳕鱼蘑菇粥
【材料】 大米80克，鳕鱼肉50克，蘑菇、青豆各20克，枸杞子、盐、姜丝、香油各适量。
【做法】1 取大米洗净，浸泡2小时备用。2 鳕鱼用盐腌制后与大米一同煮粥。3 粥将熟时加入洗好的蘑菇、青豆、枸杞子、盐、姜丝、香油，煮沸即可。
【功能效用】此粥不仅味美可口，还具有降血压的作用。
菠菜芹菜萝卜粥
【材料】 芹菜、菠菜各20克，大米100克，胡萝卜少许，盐2克，味精1克。
【做法】1 芹菜、菠菜洗净，均切碎；胡萝卜洗净切丁；大米淘洗干净，用冷水浸泡1小时备用。2 锅置火上，注入清水后，放入大米，用大火煮至米粒绽开。3 放胡萝卜、菠菜、芹菜，煮至粥成，调入盐、味精入味即可。
【功能效用】胡萝卜有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。此粥能清热降血压。
豆奶南瓜球
【材料】 南瓜50克，黑豆200克，糖10克。
【做法】1 黑豆洗净，泡水8小时，放入果汁机搅打，倒入锅煮沸。2 滤取汤汁，集成黑豆浆。3南瓜削皮洗净，用挖球器挖成圆球，放入滚水煮熟，捞起沥干。4 将南瓜球、黑豆浆装碗，根据个人口味加糖即可食用。
【功能效用】黑豆有扩张血管、促进血液流通的功效，高血压患者饮用黑豆汁可显著降压。
玉米核桃粥
【材料】 核桃仁20克，玉米粒30克，大米80克，白糖、葱适量。【做法】1 大米泡发，玉米粒、核桃仁洗净；葱洗净切花。2 大米与玉米粒一同煮开。3 加入核桃仁同煮至浓稠状，调入白糖搅拌均匀，撒上葱花即可食用。
【功能效用】此粥能降低血压，延缓人体衰老，是保健佳品。
陈皮黄芪粥
【材料】 大米100克，陈皮末15克，生黄芪20克，白糖10克，山楂适量。
【做法】1 取大米洗净备用。2 锅中加入陈皮末、生黄芪、山楂、大米、水同煮粥。3 待粥将熟时加入白糖，稍煮即可。
【功能效用】此粥具有扩张血管、持久降血压的作用
红枣杏仁粥
【材料】 大米100克，红枣15克，杏仁10克，盐2克。
【做法】大米与红枣、杏仁洗净后一同煮粥，加入盐煮沸即可。
【功能效用】红枣有补脾和胃、益气生津、调和营卫、解毒的功效。常用于治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血不足、心悸怔忡等病症。杏仁有祛痰、止咳、平喘、润肠的效用。此粥具有降低血压的功效。
浓汤杂菌煲
【材料】 平菇50克，金针菇、口蘑各100克，胡萝卜150克，盐3克，胡椒粉3克，葱15克。
【做法】1 将平菇、金针菇、口蘑去根，洗净；胡萝卜洗净切片；葱洗净切段。2 锅中油烧热，爆香葱段，放入胡萝卜快炒，盛出放入砂锅中，调入盐煲出味。3 加入金针菇、口蘑、平菇略煲，撒上胡椒粉即可。
【功能效用】常食平菇能改善人体的新陈代谢、减少人体血清胆固醇、降低血压。
田螺芹菜咸蛋粥
【材料】 大米80克，田螺30克，咸鸭蛋1个，芹菜少量，盐2克，料酒、香油、胡椒粉、葱花各适量。
【做法】1 大米洗净备用；田螺洗净炒后备用。2 锅中注入适量清水，加入咸鸭蛋、芹菜、田螺、大米，同煮粥。3 粥将熟时加入盐、料酒、香油、胡椒粉、葱花，稍煮即可。
【功能效用】田螺具有清热、明目、利尿、通淋等功效。此粥有降压作用。
糖醋芹菜
【材料】 芹菜500克，白糖、食盐、香油、香醋各适量。
【做法】1 将芹菜去老叶洗净，沥干水分，切成细条。2 将切好的芹菜入沸水焯过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香油，装盘即可。
【功能效用】芹菜有降压、降脂的功效，孕妇、高血压病患者可常食用。
淡菜芹菜鸡蛋粥
【材料】 大米、淡菜、熟鸡蛋、盐、味精、芹菜、香油、胡椒粉、枸杞子各适量。
【做法】1 大米洗净；熟鸡蛋切碎。2 锅中加入水、淡菜、芹菜、大米同煮。3 粥将熟时加入熟鸡蛋、盐、味精、香油、胡椒粉、枸杞子，稍煮即可。
【功能效用】芹菜不仅有健胃护肝、清热除湿等作用，还有降低血压、血脂的作用，适用于高血压患者、动脉硬化患者。
鸡肉芹菜芝麻粥
【材料】 大米、芹菜、芝麻、鸡肉、鸡蛋清、姜末、盐、葱花、料酒各适量。
【做法】1 取大米洗净备用；芹菜洗净切丁；鸡肉切丝用鸡蛋清、料酒将鸡肉腌制备用。2 锅中注入适量清水，加入大米、腌制后的鸡肉，同煮粥。3 粥将熟时加入芹菜、芝麻、姜末、盐、葱花，稍煮即可。
【功能效用】鸡肉有清热除烦、平肝降压、利水消肿、凉血止血的功效。
冬瓜竹笋粥
【材料】 大米100克，盐2克，葱花少量，山药、冬瓜、竹笋各适量。
【做法】1 大米洗净备用；山药、冬瓜、竹笋分别洗净切块备用。2 锅中注入适量清水、山药块、冬瓜块、竹笋块、大米，同煮粥。3 粥将熟时加入盐、葱，稍煮即可。
【功能效用】竹笋有降血糖、降血压、防止动脉硬化等功效。此粥能降血压。
黑枣玉米粥
【材料】 玉米、黑枣各20克，大米100克，白糖6克，葱适量。【做法】1 大米泡发洗净；玉米洗净；黑枣去核洗净；葱洗净切花。2 锅置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒绽开。3 放入黑枣、玉米，用小火煮至粥成，调入白糖即成。
【功能效用】此粥香甜可口，有降血压的功效。
茄子炖土豆
【材料】 茄子150克，土豆200克，青辣椒20克，红辣椒20克，葱花5克，盐3克，味精3克。
【做法】1 土豆去皮洗净切块，茄子洗净切滚刀块，青红辣椒洗净切丁。2 锅上火，倒入油，油热后入葱花炒出香味，放入土豆、茄子翻炒，加盐和水，用大火煮30分钟。3 将土豆、茄子煮软后用勺分别压成泥，加味精，撒入青红椒丁即可食用。
【功能效用】茄子含丰富的维生素P，它是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用
黄瓜胡萝卜粥
【材料】 黄瓜、胡萝卜各15克，大米90克，盐3克，豌豆、味精少许。
【做法】1 大米、豌豆泡发洗净；黄瓜、胡萝卜洗净，切成小块。2 锅置火上，注入清水，放入大米，煮至米粒开花。3 放入黄瓜、豌豆、胡萝卜，改用小火煮至粥成，调入盐、味精入味即可。
【功能效用】黄瓜有生津止渴、消肿利尿的功效。此粥有降血压的功效。
丝瓜胡萝卜粥
【材料】 鲜丝瓜30克，胡萝卜少许，大米100克，白糖7克。
【做法】1 丝瓜去皮洗净，切片；胡萝卜洗净，切丁；大米泡发洗净。2 锅置火上，注入清水，放入大米，用大火煮至米粒开花。3 放入丝瓜、胡萝卜，用小火煮至粥成，放入白糖调味即可食用。
【功能效用】丝瓜能除热利肠、驱风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉。
豌豆鱼头汤
【材料】 豌豆、香菇各50克，鱼头1个，鱼骨100克，料酒、盐、鸡精、生姜水、葱各适量。
【做法】1 将鱼头、鱼骨洗净备用；葱洗净切成末；香菇洗净切块。2 锅上火放油，油热后放入葱末、鱼头、鱼骨翻炒，再加入料酒、冷水、生姜水、盐，待锅开后倒入豌豆、香菇、鸡精，小火煮至豆软，即可出锅。
【功能效用】降血压，可保护血管的正常生理功能。
土豆葱花粥
【材料】 土豆30克，大米100克，盐2克，葱少许。
【做法】1 土豆去皮洗净，切小块；大米泡发洗净；葱洗净，切花。2 锅置火上，注水后，放入大米用大火煮至米粒绽开。3 放入土豆，用小火煮至粥成，调入盐，撒上葱花即可。
【功能效用】葱有舒张血管、促进血液循环的作用。此粥有预防高血压的功效。
西红柿山药粥
【材料】 西红柿100克，山药20克，山楂10克，大米100克。
【做法】1 把山药润透，洗净，切片；西红柿洗净，切牙状；山楂洗净，去核，切片；大米淘洗干净。2 大米、山药、山楂同放锅内，加水800毫升。3 锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入西红柿，再煮10分钟即成。
【功能效用】此粥对高血压有一定的辅助疗效。
荞麦面疙瘩汤
【材料】 荞麦面粉150克，黄瓜片100克，黑木耳50克，虾仁100克，高汤、葱花、料酒、酱油、盐各适量。
【做法】1 先在高汤里加入黄瓜片、黑木耳、葱花和虾仁一起煮，几乎煮开的时候，加入料酒和酱油调味。2 把荞麦面粉加水调成如蛋糕一样的软硬度后，用匙拨入汤中，待煮开之后加盐即可食用。
【功能效用】此汤有降低血压的功效。
香菇枸杞养生粥
【材料】 粳米80克，枸杞子10克，红枣、水发香菇各20克，盐2克，葱花2克。
【做法】1 取粳米洗净，泡发熬煮。2 枸杞子、红枣、香菇洗净，加入粥中同煮。3 粥将熟时，调入盐，撒上葱花即可。
【功能效用】香菇有益气补虚、降低血脂、利尿通便的效用。红枣有保护肝脏、养血安神等效用。其合熬为粥，有降血压的功效。
木耳大米粥
【材料】 黑木耳20克，大米100克，白糖5克，葱少许。
【做法】1 大米泡发洗净；黑木耳泡发洗净，切丝；葱洗净，切花。2 锅置火上，注入清水，放入大米，用大火煮至米粒绽开。3 放入黑木耳，改用小火煮至粥浓稠时，加入白糖调味，撒上葱花即可。
【功能效用】黑木耳可降低血液中胆固醇的含量，对高血压、心脑血管疾病颇为有益。
绿豆麦片粥
【材料】 麦片60克，小米50克，糯米40克，绿豆100克，冰糖15克，冷水适量。
【做法】1 绿豆洗净，先用冷水浸泡2小时，再连水蒸2小时，取出备用。2 小米、糯米、麦片分别洗净，用冷水浸泡20分钟，再置于旺火上烧沸，然后改用小火熬煮约45分钟。3 加入蒸好的绿豆汤和冰糖，将所有材料拌匀煮滚，即可盛起食用。
【专家点评】绿豆和麦片搭配食用，不仅可以增加粥的香味，还有很好的降血压、降血脂作用。
【功能效用】此粥可滋阴补肾，清肝降火，降压。
什锦炒面
【材料】 荞麦面60克，大白菜50克，红甜椒、黄甜椒各20克，素肉丝6克，干香菇丝2克，素火腿40克，酱油、黑胡椒、黑醋少许。
【做法】1 将1000毫升水放入锅中，开大火待水开后将荞麦面放入，待荞麦面烫熟后，放入冰水中冰镇。2 大白菜洗净，切丝；甜椒洗净，去子，切丝；素火腿洗净，切丝；素肉丝泡水；干香菇丝泡水备用。3 放油入锅中，开中火，等油热后将干香菇丝放入爆香，并以大火快炒大白菜、甜椒丝、素肉丝、素火腿丝，待材料都炒熟后，再加入烫熟荞麦面与调味料略拌炒即可。
【功能效用】荞麦面有开胃宽肠、消肿化湿、积导滞、降血压的作用。
